Блоги
Register

Блог на сайте «Выкройка - Готовые лекала»

Вы хотите, чтобы о ваших работах, изделиях, товарах или услугах узнало как можно большее количество людей? Ищите целевую аудиторию? Создайте свою страничку на швейном сайте «Выкройка - готовые лекала»!

  • Главная
    Главная Страница отображения всех блогов сайта
  • Категории
    Категории Страница отображения списка категорий системы блогов сайта.
  • Теги
    Теги Отображает список тегов, которые были использованы в блоге
  • Блоггеры
    Блоггеры Список лучших блоггеров сайта.
  • Блоги групп
    Блоги групп Страница списка лучших командных блогов.
  • Архив
    Архив Список сообщений блогов. созданных ранее.
  • Авторизация
    Войти Login form

Жить со смаком. Тапенад. (ВИДЕО)

Добавлено : Дата: в разделе: Жить со смаком
  • Размер шрифта: Больше Меньше
  • Просмотров: 495
  • Комментариев: 0
  • Подписаться на обновления

Тапенад ( или тапенада) — пожалуй, самая знаменитая закуска Прованса. Название её произошло от провансальского tapeno — каперсы. Кроме них у тапенада еще две основных составляющих: анчоусы и оливки. Едят эту прекрасную лёгкую закуску, щедро намазывая её на свежий домашний хлеб или багет, макая в неё свежие овощи, фаршируя ей рыбу и птицу, добавляя в пироги и прочую выпечку… Простота приготовления безусловно подкупает — всё, что нужно это измельчить и как следует перемешать все ингредиенты с помощью блендера, ножа или ступки. Главное, на мой взгляд, выбрать вкусные оливки, так как несмотря на то, что название закуске дали каперсы, именно от качества и вкуса оливок зависит успех!

Ингредиенты:

  • 250 г Черных Оливок
  • 80 мл Оливкового Масла (в зависимости от желаемой консистенции)
  • 5-7 филе Анчоусов в масле (в зависимости от желаемой степени солёности)
  • 30-50 г Каперсов (если их особо не любите — лучше меньше)
  • 1 зубчик Чеснока
  • Свежемолотый Черный Перец — по вкусу

Способ приготовления:

Удалить из оливок-маслин косточку и измельчить их вместе с остальными ингредиентами в блендере, или с помощью ножа или ступки. Степень измельчения — по вкусу. Мне, например, нравится, когда ингредиенты измельчаются до очень-очень мелких кусочков, а кому-то понравится совсем однородная паста. В качестве эксперимента можно добавлять в тапенад и другие продукты — свежий зеленый базилик для свежести или вяленые томаты для еще более яркого вкуса, а вместо черных оливок для приготовления можно использовать и зеленые…

Есть тапенад можно сразу, а можно подержать в холодильнике денёк — так он станет еще вкуснее. Хранить там же, в плотно закрытой банке до двух недель… К слову, у меня же все исчезает всего за пару дней! Как я уже сказал, способов употребления этой прекрасной закуски очень много — можно подавать со свежим хлебом или с тостами и крекерами, со свежими хрустящими овощами (огурцы, редиска, черешковый сельдерей, зеленые салатные листья) или даже с картошкой… Тапенад также может использоваться в качестве ингредиента в рецептах многих блюд солнечного Прованса.

Смотрите также на «Выкройка - готовые лекала": Жить со смаком. 9 лучших маринадов для рыбы.

Привязка к тегам Жить со смаком

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мы в соцсетях. Присоединяйтесь!

FB
ОК
VK
G+
TW

S5 Box

Login

Register